Salmone con glassa all’arancia

Fate scongelare le porzioni di salmone, poi tamponateli con della carta da cucina per asciugarli. Conditeli con un filo di olio, sale, pepe, l’aglio schiacciato e le zest di mezza arancia. Copriteli con della pellicola e lasciateli marinare in frigorifero per 30 minuti.Nel frattempo, fate sciogliere in un pentolino il miele con il succo di un’arancia ma senza portarli a bollore.Adagiate le porzioni di salmone rivolti verso il basso su di una teglia foderata con carta forno. Spennellateli con la glassa al miele e arancia e cuoceteli a 180°per 12-15 minuti, ripassando la glassa a metà cottura. A cottura ultimata aggiungere la glassa al salmone per lucidarlo e servite decorando con dei fiori eduli..