Pici con gamberi, funghi porcini e zucchine

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4 persone

30 min

Ingredienti

1,4 kg di gambero argentino grande
320 g di pici (pasta tipica toscana)
4 funghi porcini freschi (in alternativa surgelati)
4 zucchine medio piccole
1/2 testa d’aglio
olio evo
sale
pepe
prezzemolo

Preparazione

Cuoci i funghi porcini in un’ampia padella e soffriggi con olio e con mezza testa d’aglio per 10/15 minuti.
Taglia le zucchine a bastoncino e aggiungile ai funghi, dopo circa 5 minuti aggiungi anche i gamberi argentini e fai cuocere ancora per 3 minuti.
Nel frattempo cuoci i pici e scolali direttamente nella padella, fai saltare tutto regolando di sale, togli la testa d’aglio e aggiungi il prezzemolo tritato.

4 persone

30 min

Ingredienti

1,4 kg di gambero argentino grande
320 g di pici (pasta tipica toscana)
4 funghi porcini freschi (in alternativa surgelati)
4 zucchine medio piccole
1/2 testa d’aglio
olio evo
sale
pepe
prezzemolo

L’idea in più

Per rendere questo piatto cremoso puoi cuocere le zucchine a parte e poi frullarne una parte fino a farle diventare una crema che andrai a mettere sul fondo del piatto.

Abbinala con

La bollicina è un vino che si sposa molto bene con i crostacei ma per chi ama vini fermi consigliamo un vino Soave o una Falanghina perfetti anch’essi con i crostacei.

L’idea in più

Per rendere questo piatto cremoso puoi cuocere le zucchine a parte e poi frullarne una parte fino a farle diventare una crema che andrai a mettere sul fondo del piatto.

Abbinala con

La bollicina è un vino che si sposa molto bene con i crostacei ma per chi ama vini fermi consigliamo un vino Soave o una Falanghina perfetti anch’essi con i crostacei.

L'abbiamo preparata con

Gambero

Un ampio assortimento di gamberi, gamberoni e code di gambero, selezionati dai migliori mari. Ricchi di vitamine, carboidrati e sali minerali, i gamberi sono molto impiegati nelle preparazioni alla griglia, per antipasti, insalate e nelle zuppe di ma…

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