Noodles con gamberi e verdure in brodo

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4 persone

20 min

Ingredienti

100 g di vermicelli cinesi (noodles) cotti in acqua
12 gamberi sgusciati
2 cucchiai di sakè
50 gr. di germogli di bambù a striscioline
3 carote
1 cipollotto
1 porro piccolo tagliato a striscioline
1 peperoncino fresco
1 cucchiaio di salsa di soia
Zenzero
zafferano
olio di semi

Preparazione

Cuocete i noodles in acqua bollente. Preparate un brodo con 1 carota, il cipollotto e lo zenzero. Aggiungete il sakè e cuocete per 15 minuti. Fate scaldare 1 cucchiaio di olio di semi nel wok o in una padella a bordi alti, fateci saltare i germogli di bambù, il porro e 2 carote a cubetti, infine versateci il brodo e la soia. Fate saltare a parte i gamberi con lo zafferano e unite al brodo. Servite ben caldo con rondelle di peperoncino e cipollotto..

4 persone

20 min

Ingredienti

100 g di vermicelli cinesi (noodles) cotti in acqua
12 gamberi sgusciati
2 cucchiai di sakè
50 gr. di germogli di bambù a striscioline
3 carote
1 cipollotto
1 porro piccolo tagliato a striscioline
1 peperoncino fresco
1 cucchiaio di salsa di soia
Zenzero
zafferano
olio di semi

L'abbiamo preparata con

Gambero

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