Millefoglie di rombo con padellata di verdure

Cuoci i filetti di rombo in una padella antiaderente con un filo d’olio per circa 10 minuti, a cottura ultimata aggiusta di sale. Prepara la ratatouille scaldando un cucchiaio di olio e 1/2 bicchiere di acqua in una padella e versa il preparato ancora congelato. Cuoci per 10 minuti a fiamma medio-alta e mescola di tanto in tanto. Aggiungi il sale a piacimento. Tosta qualche minuto i semi di sesamo in una padella antiaderente. Crea una base di verdure sul piatto, taglia a metà .il filetto di rombo e disponilo a strati sulle verdure, infine distribuisci il sesamo.