Involtini di alici dell’Adriatico

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4 persone

30 min

Ingredienti

1/2 kg di alici dell'Adriatico
3 cucchiai di capperi q.b.
200 g di pan grattato
Timo q.b.
Finocchi q.b.
Sale q.b.
Olio q.b.

Preparazione

Prova le nostre alici nelle ricette che ti proponiamo.

Alici ricette: prepara sfiziosi involtini con alici surgelate fresche iniziando a scongelarle in frigo. Pulire le alici tagliandole longitudinalmente, privale della testa e , una volta aperte a libro, togli la lisca centrale e le interiore, quindi sciacquale sotto l’acqua. Insaporisci il pan grattato con due cucchiai di olio, un pizzico di sale, un po’ di capperi tritati e del timo. Disponi il pan grattato al centro dei pesci e forma un involtino aiutandoti con uno stuzzicadenti. Cuocete in forno per circa 15 minuti a 180°C o in friggitrice ad aria per circa 10 minuti. A cottura ultimata togli con delicatezza gli stecchini e servi gli involtini con una insalatina di finocchi tagliati sottili e conditi con olio, sale e pepe.

4 persone

30 min

Ingredienti

1/2 kg di alici dell'Adriatico
3 cucchiai di capperi q.b.
200 g di pan grattato
Timo q.b.
Finocchi q.b.
Sale q.b.
Olio q.b.

L'abbiamo preparata con

Alici

Le alici, dal nome scientifico engraulis encrasicolus, appartengono alla categoria dei pesci azzurri. Pescate nel mare Adriatico, racchiudono tutto il loro sapore della tradizione mediterranea. Le alici sono anche ricche di acidi grassi Omega-3, pota…

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