L’insalata di mare è il tradizionale antipasto che viene servito durante le cene della Vigilia di Natale e di Capodanno.
La nostra insalata di mare già pronta è equilibrata e leggera dove il gusto del polpo, delle cozze, dei gamberi, bastoncini di granchio e tentacoli di totano tagliati è accompagnato da un mix di sedano, carote e prezzemolo e un filo di olio extravergine di oliva.
Per preparala sciacqua il prodotto congelato per circa 30 secondi con acqua corrente fredda e lascia sgocciolare qualche minuto. Versa il preparato in acqua bollente leggermente salata, sbollenta il prodotto per 2/3 minuti o comunque fino a quando riprenderà a bollire. Scola e lascia raffreddare in un ampio contenitore. Condisci con una manciata di pomodorini rossi e gialli tagliati a metà, un filo di olio extravergine di oliva, succo di limone, sale, pepe e foglioline di prezzemolo.
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