Insalata di mare

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4 persone

20 min

Omega 3

Ingredienti

400 g di insalata di mare
150 g di cavolo cappuccio rosso
2 carote
1 cuore di sedano bianco
Mezzo limone
1 cucchiaino di senape dolce
2 rametti di timo
Olio extravergine di oliva q.b.
Sale q.b.

Preparazione

Sciacqua l’insalata di mare sotto l’acqua fredda corrente per mezzo minuto e cuocila in bollente per 2/3 minuti.
Scolala, versala in una ciotola e condiscila con il succo di mezzo limone emulsionato con 2 cucchiai di olio, una presa di sale e la senape.
Lava il cavolo cappuccio, asciugalo e taglialo a julienne.
Fai lo stesso con le carote pelate e il cuore di sedano verde, mescola le verdure tra loro e condiscile con 2 cucchiai di olio e una presa di sale.
Suddividile nei piatti, disponici sopra l’insalata di mare preparata e cospargila con foglioline di timo.

4 persone

20 min

Omega 3

Ingredienti

400 g di insalata di mare
150 g di cavolo cappuccio rosso
2 carote
1 cuore di sedano bianco
Mezzo limone
1 cucchiaino di senape dolce
2 rametti di timo
Olio extravergine di oliva q.b.
Sale q.b.

L’idea in più

Puoi arricchire questa insalata aggiungendo alle verdure delle mandorle tostate con la buccia e spezzettate o dei pinoli tostati. Renderà il tutto più croccante e gustoso!

Abbinala con

L’insalata di mare è davvero un classico della tradizione marinara italiana. Il suo sapore fresco e intenso, ben si adatta all’abbinamento con un Sauvignon Blanc dall’ acidità vivace e le sfumature erbacee.

L’idea in più

Puoi arricchire questa insalata aggiungendo alle verdure delle mandorle tostate con la buccia e spezzettate o dei pinoli tostati. Renderà il tutto più croccante e gustoso!

Abbinala con

L'abbiamo preparata con

Insalata di mare

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