Abbraccio d’astice

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4 persone

20 min

Ingredienti

4 astici
400 g di insalata mista
12 noci
2 avocado
8 fettine di carcio fini
Grana q.b.
Sale q.b.
Olio q.b.
Aceto balsamico q.b.

Preparazione

Scongela gli astici per una notte in frigorifero. Cuocili in abbondante acqua salata per circa 10 minuti e lascialo riposare nella pentola spenta per altri 5 minuti. Scola, asciuga e taglia l’astice. Servilo con l’avocado tagliato a fettine sottili, i carciofini e l’insalata mista condita con olio, sale e noci tritate.

4 persone

20 min

Ingredienti

4 astici
400 g di insalata mista
12 noci
2 avocado
8 fettine di carcio fini
Grana q.b.
Sale q.b.
Olio q.b.
Aceto balsamico q.b.

L'abbiamo preparata con

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