Ventagli di mare

**** o *** (-18°C congelatore vedi scadenza.** (-12°C) congelatore 1 mese.* (-6°C) congelatore una settimana nello scomparto del ghiaccio 3 giorni, frigorifero 1 giorno. Una volta scongelato non ricongelare e consumare entro 24h previa cottura.

FORNO: cuocere in forno preriscaldato a 180° C per 20/25 minuti.

Sfuso

L’antipasto di mare veloce è un’ottima soluzione per chi desidera portare in tavola un assaggio di mare senza dover trascorrere troppo tempo in cucina. Questo piatto fresco e leggero si prepara in pochi minuti, regalando al palato un’esplosione di sapori marini.
Portare a ebollizione una pentola d’acqua salata e sbollenta velocemente i frutti di mare, facendo attenzione a non cuocerli troppo per mantenerne la consistenza tenera. Nel frattempo, preparare una base croccante di insalata mista, aggiungendo rucola, lattuga e radicchio tagliati a striscioline sottili.
Per dare un tocco di freschezza in più, aggiungere un trito fine di prezzemolo e qualche fogliolina di menta.
Una volta pronti, scolare i frutti di mare e raffreddali rapidamente sotto l’acqua corrente fredda. Unire i frutti di mare all’insalata e condire il tutto con la vinaigrette preparata. Mescolare delicatamente per amalgamare bene i sapori e impiattare su un piatto da portata, decorando con fettine di limone e una spolverata di prezzemolo tritato.
Questo antipasto di mare veloce è perfetto per iniziare un pranzo o una cena con stile, offrendo un’esperienza culinaria raffinata e gustosa in pochissimo tempo.
Ecco alcune idee con i nostri ventagli di mare:
1. Ventagli di Mare alla Griglia: grigliare i ventagli di mare con un po’ di olio d’oliva, sale, pepe e una spruzzata di limone. Servirli con una salsa leggera a base di yogurt e cetriolo per un tocco fresco.
2. Ventagli di Mare in Insalata: tagliare i ventagli di mare a strisce sottili e mescolarli con rucola, pomodorini, cipolla rossa e olive. Condire con olio d’oliva, aceto balsamico, sale e pepe.
3. Ventagli di Mare al Forno: cuocere i ventagli di mare in forno con un mix di pangrattato, prezzemolo tritato, aglio e un filo d’olio d’oliva. Servirli con una spolverata di parmigiano grattugiato.
4. Ventagli di Mare con Pasta: saltare i ventagli di mare in padella con aglio, peperoncino e pomodorini. Aggiungere la pasta cotta al dente e condire con prezzemolo fresco e un filo d’olio d’oliva.