Rombo liscio

**** o *** (-18°C) congelatore vedi scadenza.** (-12°C) congelatore 1 mese.* (-6°C) congelatore una settimana nello scomparto del ghiaccio 3 giorni, frigorifero 1 giorno. Una volta scongelato non ricongelare e consumare entro 24h previa cottura.

In frigorifero per almeno 12h – al microonde – sotto acqua corrente fredda.

Il rombo liscio, conosciuto anche come soaso, è un pesce caratterizzato dalla sua forma romboidale e dalla carne pregiate. Questo pesce del Mediterraneo è apprezzato per la sua carne delicata e saporita, che si presta a numerose preparazioni culinarie. Grazie alla sua versatilità in cucina, il rombo liscio può essere utilizzato in una varietà di ricette, che vanno dalle preparazioni semplici e leggere alle pietanze più elaborate e raffinate. La sua carne ferma e saporita si presta bene alla cottura alla griglia, alla padella, al forno o al vapore, garantendo sempre ottimi risultati. È delizioso servito con una spruzzata di succo di limone fresco e un filo d’olio d’oliva per esaltare i suoi sapori naturali. Inoltre, si abbina perfettamente a salse leggere a base di erbe aromatiche, agrumi o vino bianco, che aggiungono un tocco di freschezza e complessità ai piatti. Che sia cucinato come piatto principale o come elemento di una preparazione più complessa, il rombo liscio è sempre una scelta eccellente per chiunque desideri gustare un pesce di qualità superiore e apprezzare i sapori del mare in tutta la loro genuinità.
Ecco alcune idee in cucina con il pesce rombo liscio:
1. Pesce rombo in crosta di erbe al forno: Spennella il pesce con olio, aggiungi una crosta di pangrattato, prezzemolo, aglio e limone, quindi cuoci in forno. Servi con limone fresco.
2. Rombo grigliato con salsa agli agrumi: Marina il pesce con succo d’arancia, limone, aglio e rosmarino, poi griglia e servi con una salsa di agrumi ridotta.
3. Rombo al vapore con salsa di zenzero e soia: Cuoci il pesce al vapore, poi servi con salsa di zenzero, aglio, salsa di soia, zucchero e aceto di riso, guarnendo con cipollotti e semi di sesamo.