Rombo chiodato

**** o *** (-18°C) congelatore vedi scadenza.** (-12°C) congelatore 1 mese.* (-6°C) congelatore una settimana nello scomparto del ghiaccio 3 giorni, frigorifero 1 giorno. Una volta scongelato non ricongelare e consumare entro 24h previa cottura.

In frigorifero per almeno 12h – al microonde – sotto acqua corrente fredda.

Tipologie: intero

Il pesce rombo chiodato, conosciuto anche come rombo di scoglio, è un’eccellente scelta per arricchire il menu culinario con il suo gusto delicato e la sua carne succulenta. Questo pesce, caratterizzato dalla sua pelle scagliosa e dai colori vivaci, è apprezzato per la sua versatilità in cucina e per la sua capacità di adattarsi a una vasta gamma di preparazioni. Il pesce rombo può essere cucinato in vari modi, come la grigliatura, la cottura al forno, la frittura o la cottura in umido, offrendo così molte possibilità creative in cucina. La sua carne ferma e gustosa si presta bene ad essere accompagnata da salse leggere a base di limone, erbe aromatiche e olio d’oliva, che esaltano il suo sapore naturale senza coprirlo. Inoltre, il pesce rombo si abbina bene a contorni freschi come insalate croccanti o verdure alla griglia, completando così un pasto equilibrato e delizioso. Grazie alla sua qualità culinaria e al suo valore nutrizionale, il pesce rombo chiodato è una scelta eccellente per chiunque desideri aggiungere un tocco di eleganza e gusto ai propri piatti preferiti.
Ecco alcune idee in cucina con il pesce rombo:
1. Rombo al cartoccio con verdure mediterranee: Avvolgi i filetti di rombo in fogli di alluminio insieme a pomodorini ciliegia, olive nere, capperi, aglio tritato, prezzemolo fresco e un filo d’olio d’oliva. Cuoci al cartoccio in forno fino a quando il pesce è tenero e le verdure sono cotte. Servi con una spruzzata di succo di limone fresco.
2. Rombo alla griglia con salsa di burro e limone: Spennella i filetti di rombo con olio d’oliva e grigliali fino a quando sono dorati e cotti attraverso. Nel frattempo, prepara una salsa di burro fuso mescolando burro, succo di limone, aglio tritato, prezzemolo fresco e sale. Versa la salsa calda sopra il pesce grigliato prima di servire.
3. Rombo in padella con salsa alla crema di senape: Soffriggi i filetti di rombo in una padella con olio d’oliva fino a quando sono dorati su entrambi i lati. Rimuovi il pesce dalla padella e mantienilo in caldo. Nella stessa padella, aggiungi panna fresca, senape di Digione e un po’ di brodo di pesce. Cuoci la salsa finché non si addensa leggermente, quindi versa sopra il pesce prima di servire.